Паучья добыча (салат «Оливье»)

Вам понадобиться:

400-500 г картофеля, 200-25- г вареной колбасы без жира или ветчины, 2 яйца, 100 г соленых или свежих (можно и тех, и других) огурцов, 80-100 г консервированного зеленого горошка, 50-100 г моркови, 1 небольшая луковица, 30-40 г майонеза, 1 ч ложка горчицы (русской), молотый черный перец, соль по вкусу, зеленый лук, оливки без косточек, кудрявая петрушка для «паука».

1. Картофель и морковь отварите в кожуре, остудите и очистите.
2. Яйца сварите «вкрутую», очистите.
3. Колбасу, огурцы, яйца, картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками. Их размер может быть с горошину или чуть крупнее.
4. Лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте кипятком.
5. Майонез смешайте с горчицей, перцем и солью.
6. Соедините все, добавьте зеленый горошек, аккуратно перемешайте.
7. Салат в салатниц украсьте «паучком». Лапки сделайте из перьев зеленого лука, тело – из веточек кудрявой петрушки, глаза – из оливок. Зубы вырежьте из репчатого лука.

Совет

Обычно украшения хорошо держаться в кудрявой петрушке. Но если потребуется их укрепить, воспользуйтесь деревянными шпильками, например, зубочистками.