Рождественская свеча

Ингредиенты:
• густая сметана или майонез - 100 г.
• вареный картофель - 2 шт.
• яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
• мясной фарш, обжаренный с луком - 200 г.
• сыр твердых сортов - 150 г.

Для украшения:

• морковь отварная
• укроп
• перец сладкий красный и желтый

Картофель сварить в мундире, почистить, натереть на крупной терке, посолить и выложить на тарелку в форме салата как на фото.
Смазать майонезом.
 Выложить слой мясного фарша, предварительно обжаренного на растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком.
Смазать майонезом и посыпать тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для украшения салата.)
Смазать майонезом.

Читать полностью...

Еловые шишечки

Сделать блюдо в форме шишек можно из любого салата или паштета. Для этого требуется потереть плавленные сырки , смешать с майонезом или сметаной и толстым слоем нанести на салат. Украсить миндальными орешками и зеленью (розмарин или сосновые веточки).

Читать полностью...

Конкурс «Нарисуй сказку»

орогие ребята, вы, наверное, уже заметили, что в "Лукошке сказок" очень мало картинок. Дело в том, что все сказки, стихи и рассказы я беру из очень старых, толстых книжек. Многие из них были напечатаны, когда ваши мамы и папы были маленькими детьми. А есть и такие книги, которые вышли, когда ваши бабушки и дедушки ходили в школу. В те времена картинок в книгах было очень мало, да и те были чёрно-белые.

Давайте вместе попробуем украсить "Лукошко сказок". Нарисуйте картинку к любому произведению, которое вы прочли на этом сайте. Попросите родителей отсканировать ваши рисунки или сфотографировать их цифровым фотоаппаратом и пришлите мне по адресу lukoshko@ua.fm. Все ваши рисунки я обязательно помещу на этой страничке, а лучшими из них проиллюстрирую Лукошко.

Уважаемые взрослые, в этом конкурсе можете принять участие и вы. Вспомните детство! Как хотелось, чтобы в книжке были цветные рисунки. Сегодня вы можете сами нарисовать сказку, а если что-то забыли, дети вам подскажут .

http://lukoshko.net/galleryList/konkurs-narisuy-skazku.htm

Читать полностью...

Русское лукошко

Филе говядины и цыпленка нарежьте тонкими полосками (вдоль волокон). Затем оплетите мясом окружность цилиндра, предварительно смазанного маслом, посолите, поперчите и запеките в жарочном шкафу. Из готовой мясной корзинки аккуратно уберите цилиндр.

Подготовленные овощи и грибы отварите на пару (кроме консервированных).

В мясные корзинки положите листья салата, овощи, грибы, укроп и зеленый лук.

Отдельно подайте соус бешамель

Читать полностью...

Заливное из языка

Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук и лавровый лист. Готовый язык вынуть и под проточной холодной водой снять кожу. Нарезать на маленькие порционные кусочки и выложить на блюдо. Заливаем язык готовым бульоном и ставим охлаждаться и застывать.
Продукты для украшения: 4 яйца, маленькая головка лука, вареная морковка (лучше полусырая), укроп, петрушка, кофе растворимый, кофе молотый, перец горошком (самые маленькие, что можно найти) пару листиков мяты и базилика, молодой чеснок.
Лилии... Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, что-бы придать форму цветка, внутрь нарезаем тонко морковь, тычинки готовы.
Камыши... Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце налепляем из густого теста набалдашники в форме камыша. Тесто нужно слегка намочить, чтобы пристал растворимый кофе. Потом обвалять в молотом кофе и камыш готов.

Читать полностью...