Как редко в нашей семье выпадает возможность за один стол. А вот сегодня как раз такой денек, когда мы все вместе может пообедать, а значит что надо сделать что-нибудь не на скорую руку (просто кухня у меня еще только в процессе строительства, поэтому готовлю на плитке в спартанских условиях)
И вот наш обед готов
1. Салат из цветной капусты
Капусту отварить, охладить в отваре, разобрать на мелкие кочешки. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - соломкой, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить. Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и майонезом.
Капуста цветная - 50 г, помидоры и огурцы - по 30 г, салат зеленый и лук зеленый, фасоль стручковая - по 20 г, сметана и майонез - по 25 г, сахар, соль, зелень. Украсить зеленью.
2. Щи со щавелем
Вскипятить воду (или сварить мясной бульон), добавить порезаный кубиками или соломкой картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут до готовности картофеля. Спассеровать лук (можно морковь) и добавить к картофелю. Щавель промыть и мелко порезать, слегка спассеровать в масле. За 5 минут до готовности супа добавить щавель, посолить. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком. Можно в тарелку положить разрезанное пополам варенное яйцо. В самом конце варки можно в отдельной чашечке взболтать сырое яйцо, и быстро помешивая суп распустить туда яйцо.
Компоненты:
вода или мясной бульон - 2.5 л
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт
щавель свежий - 200-300 г
соль, перец молотый.
3. Котлеты из печени
Потребуется: 500 г печени, 1 репчатая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль и специи по вкусу.
Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать (фарш получится жидковатым) и сформировать котлетки типа оладушек.
Можно просто выкладывать оладьи на сковороду ложкой.
К котлетам из печени подать отварные макаронные изделия, рассыпчатую гречневую или рисовую кашу, либо отварной картофель.
4. Фруктовый десерт
300 г мороженого
1 красное яблоко
1 киви
1 апельсин
50 г темного шоколада
40 г взбитых сливок
• Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками.
• Растопите шоколад на водяной бане.
• В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки,
оформите их шоколадом.
И вот наш обед готов
1. Салат из цветной капусты
Капусту отварить, охладить в отваре, разобрать на мелкие кочешки. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - соломкой, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить. Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и майонезом.
Капуста цветная - 50 г, помидоры и огурцы - по 30 г, салат зеленый и лук зеленый, фасоль стручковая - по 20 г, сметана и майонез - по 25 г, сахар, соль, зелень. Украсить зеленью.
2. Щи со щавелем
Вскипятить воду (или сварить мясной бульон), добавить порезаный кубиками или соломкой картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут до готовности картофеля. Спассеровать лук (можно морковь) и добавить к картофелю. Щавель промыть и мелко порезать, слегка спассеровать в масле. За 5 минут до готовности супа добавить щавель, посолить. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком. Можно в тарелку положить разрезанное пополам варенное яйцо. В самом конце варки можно в отдельной чашечке взболтать сырое яйцо, и быстро помешивая суп распустить туда яйцо.
Компоненты:
вода или мясной бульон - 2.5 л
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт
щавель свежий - 200-300 г
соль, перец молотый.
3. Котлеты из печени
Потребуется: 500 г печени, 1 репчатая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль и специи по вкусу.
Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать (фарш получится жидковатым) и сформировать котлетки типа оладушек.
Можно просто выкладывать оладьи на сковороду ложкой.
К котлетам из печени подать отварные макаронные изделия, рассыпчатую гречневую или рисовую кашу, либо отварной картофель.
4. Фруктовый десерт
300 г мороженого
1 красное яблоко
1 киви
1 апельсин
50 г темного шоколада
40 г взбитых сливок
• Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками.
• Растопите шоколад на водяной бане.
• В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки,
оформите их шоколадом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий