овощной салат по-сицилийски

Исключительно полезный - и столь же приятный на вкус. Салат по сицилийски - это стоит попробовать.

Ингредиенты:

• по 200 г яблок, помидоров, вареного сельдерея, вареной молодой капусты кольраби
• 200 г салатной заправки
• соль, чуточку молотого черного перца

Способ приготовления:

1. Корень сельдерея очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и 15 минут после закипания варим в подсоленной воде.
2. Отдельно отвариваем кольраби - тоже 15 минут. Остужаем.
3. Готовим салатную заправку, смешивая 2 части подсолнечного масла и 1 часть сока лимона (можно заменить на 4-5% уксус), слегка солим и перчим.
4. Яблоки, помидоры, кольраби нарезаем такими же кубиками, как сельдерей, заправляем готовым маринадом.